Otrdiena, 22.10.2019, 17:03
Sveicināti Viesis | RSS
Izvēlēties
R


Iesakām


Populārākās receptes
Smilšu mīklas cepumi ''Podziņas''
Ātrie cepumi ar biezpienu
Smilšu mīklas gredzeni ar zemesriekstiem
Cepumi ''Nakts un diena''
Kraukšķīgas vafeles ar vārīto iebiezināto pienu

Statistika

Kopā Online: 1
Viesi: 1
Lietotāji: 0

Cepumi un smalkmaizītes

Cepumu un smalkmaizīšu receptes

Galvenie » Raksti » Cepumu receptes » Šokolādes cepumi

Šokolādes cepumi ar kokosriekstu krēmu
Sastāvdaļas

Mīklai
milti - 250 g
sviests - 200 g
kakao - 25 g
pūdercukurs - 100 g
šķipsniņa sāls
2 olu dzeltenumi
cepamais pulveris - 1 tējk.

Krēmam
cukurs - 50 g
3 olu dzeltenumi
milti - 20 g
piens - 200 ml
kokosriekstu skaidiņas - 40 g

Garnējumam
sviests - 30 g
kakao - 5 ēd.k
cukurs - 4 ēd.k
saldais krējums - 50 ml

Dekorēšanai
kokosriekstu skaidiņas

Pagatavošana

Cepumi tiem, kuri mīl šokolādi un kokosriekstu garšu.

Gatavojam šokolādes mīklu.

Miltiem pievieno kakao, pūdercukuru, sāli un cepamo pulveri un sajauc.

Ar nazi sakapā aukstu sviestu, pievieno divus olu dzeltenumus, miltu maisījumu un mīca, līdz mīkla kļūst elastīga un vairs nelīp pie pirkstiem. 

Saveļ bumbu, ietin pārtikas plēvē un liek uz 1 stundu ledusskapī.

Gatavojam kokosriekstu krēmu.

Saputo olu dzeltenumus un cukuru, pievieno miltus, kokosriekstu skaidiņas. Pēc tam pamazām pievieno uzvārītu pienu, rūpīgi samaisa un liek vārīties uz vidējas uguns. 

Vāra, nepārtraukti maisot, līdz masa sabiezē. Tad uzvārīto krēmu liek dzesēties - lielākā traukā ar aukstu ūdeni liek katliņu ar krēmu un atstāj dzesēties, pa laikam apmaisa, lai neveidojas garoziņa.

Cep cepumus.

Ņem mīklu, izrullē apmēram ½ cm biezu, ar formiņām izspiež aplīšus. Izspiestos cepumiņus saliek uz virtuves dēlīša un vēl uz 30 min. ieliek ledusskapī.


Pannā klāj cepamo papīru, kārto cepumus.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī cep 180º C apmēram 10 min.

Pagatavojam garnējumu.

Liek katliņā sviestu, cukuru, kakao, saldo krējumu un, nepārtraukti maisot, karsē, līdz veidojas viendabīga masa.

Savienojam cepumiņus.
Ņem vienu cepumiņu, uzliek tējkaroti kokosriekstu krēma un virsū uzliek otru cepumiņu, viegli uzspiež, lai krēms izlīdzinās.

Katru cepumu pārklāj ar šokolādes masu, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un liek vismaz uz stundu ledusskapī. 

Jo ilgāk cepumi atradīsies ledusskapī, jo vairāk krēms iesūksies cepumos un iegūs ļoti maigu garšu.


Lai labi garšo!

Kategorija: Šokolādes cepumi | Pievienoja: Me (26.01.2013)
Skatījumu skaits: 1679 | Atslēgvārdi: Krēma cepumi, Šokolādes cepumi | Reitings: 5.0/1
Līdzīgas receptes
Latvijas Reitingi